Central Otago

Central Otago não é apenas a região vitivinícola mais alta, mas também é aquela que possui mais verdadeiramente o clima continental. A grande diferença de temperatura entre o dia e a noite, as temperaturas sazonais com verões de dias quentes e longos e outonos secos, garantem excelente condição para a plantação de uvas como Pinot Noir e Riesling. O solo também se distingue do resto do país, por ser formado basicamente de mica e xisto.

Atualmente, Central Otago é cenário da “corrida do vinho”. O Pinot Noir se tornou um dos tesouros mais novos da região, e muitas das vinícolas recebem visitantes para degustação e visita. A principal cidade da região é Queenstown, famosa por atrair turistas de todo o mundo.

As principais variedades de uvas produzidas na região são: Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling e Sauvignon Blanc.

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