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  Brasil

Planalto Catarinense

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Avaliação Média
dos Produtos

92,3
Excelente
 
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Dados gerais

Localização

Parte central do estado de Santa Catarina, Brasil

Latitude

27º10’S

Longitude

50º50’O

Altitude

De 800 a 1.400 metros

Solo

Bastante pedregoso; rico em basalto e pobre em calcário.

Clima

Temperado de altitude

Chuva anual

1.810 mm

Produção

-

Superfície

Planalto de Altitude.

Área plantada

300 hectares em 2006

Descrição

Trabalhadores vestidos com roupas pesadas para se proteger do frio freqüente nas primeiras horas da manhã durante todo o ano. Esse cenário se tornou comum nos últimos anos no Planalto Serrano catarinense, um dos novos destinos dos investimentos em vitivinicultura no Brasil. A cidade que concentra hoje os maiores investimentos e uma vinificultura moderna é São Joaquim. No entanto, eles se estendem pelas regiões de Campos Novos e Caçador, reunindo 34 empresas diferentes, responsáveis pelo plantio de 300 hectares de uva. Esses novos produtores fazem a mesma aposta. Produzir com qualidade em altitudes que vão de 800 metros até 1.400 metros.

Pesquisas com a uva cabernet sauvignon desenvolvidas pela Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) desde 1998 demonstram que, devido às particularidades do clima, o vinho da região apresenta uma diferença básica em relação ao produzido em outras regiões brasileiras: pode ser guardado para envelhecimento durante mais tempo. Isso vai fazer com que ele desenvolva seu aroma mais complexo, o chamado bouquet.

Histórico

-

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