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Uva Branco

Chardonnay

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Negativo 0% Não Recomendam

Avaliação Média
dos Produtos

85,3
Muito Bom
 
Quem marcou como favorito? (8)
 
 

Dados gerais

Origem

Borgonha, França

Outros nomes

Aubaine, Beaunois, Melon Blanc e Pinot Chardonnay

Onde é produzido

França (Borgonha), Estados Unidos (Califórnia), Austrália, Nova Zelândia, Chile, África do Sul, Argentina, Brasil

Descrição

Uva branca fácil de cultivar e vinificar. Está espalhada em todo o mundo. É usada na produção de clássicos de alta qualidade e reputação na Borgonha, como Chablis, Montrachet e Poully-Fussé, além de ser um importante ingrediente do campanhe. Por não ser uma uva aromática, a passagem pelo barril de carvalho lhe confere maior complexidade em algumas regiões, principalmente do Novo. Seu fruto é esférico e miúdo, e dá em pequenos cachos de forma cilíndrica.

Vinhos que produz

O vinho geralmente é rico e encorpado; no entanto, pode também ter aromas menos agradáveis, de terra ou de cogumelos, e possui acidez entre média e alta. No Brasil, o vinho é geralmente jovem e fresco que favorece a fermentação em barrica de carvalho.

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