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Tinto Chile

Casillero del Diablo Reserva Carménère 2007

(outras safras: 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2008, 2006, 2005, 2004)

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87,3
Muito Bom
Outras safras avaliadas:
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Dados gerais

Produtor

Concha y Toro

País

Chile

Região

Región del Valle Central

Sub-região

Valle del Rapel

Uva(s)

Carménère (100%)

Classificação

Tinto

Álcool

13,50%

Tampa

Cortiça natural

Volume(s)

750 ml

Preço Médio

-

Harmonização

Perfeito para saborosos guisados de inverno ou carnes grelhadas durante o verão.

Serviço

   16 ºC  -  18 ºC

Descrição

Toques de chocolate, café e especiarias complementam as notas de amoras e ameixas deste carmenère maduro, bem estruturado, de taninos doces e redondos.

Degustação

Cor

Vermelho violeta intenso e profundo.

Aroma

Intenso e expressivo, com notas de cereja e ameixa. Também chocolate amargo, café e tostado.

Sabor

Boa estrutura e concentração; taninos macios e elegantes. Frutas maduras com bom equilíbrio com a madeira. Final longo e prazeroso.

Enólogo

Marcio Ramirez

Ficha Técnica

Solo

-

Clima

-

Sistema de Condução

-

Sistema de Poda

-

Idade do vinhedo

-

Irrigação

-

Produção

-

Lançamento

-

Período de Consumo

-

Vinificação

70% do vinho permaneceu em barricas de carvalho americano por 8 meses.

Análise Química

Álcool

13,50%

Acidez volátil

-

Acidez total

-

Açúcar residual

-

pH

-

Extrato seco

-

Prêmios

-

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