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Tinto Argentina

Angélica Zapata Malbec Alta 2004

(outras safras: 2006, 2003, 2002)

Positivo 100% Recomendam

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Dados gerais

Produtor

Catena Zapata

País

Argentina

Região

Mendoza

Sub-região

Luján de Cuyo

Uva(s)

Malbec (100%)

Classificação

Tinto

Álcool

14,0%

Tampa

-

Volume(s)

750 ml

Preço Médio

R$ 180,00 (baseado no histórico de compra dos usuários)

Harmonização

Carnes grelhadas e caças. Queijos.

Serviço

   18 ºC  -  20 ºC

Descrição

Este disputado Malbec é produzido para o mercado interno argentino, onde é cultuado e esgota-se rapidamente, alcançando preços estratosféricos em safras antigas. As uvas vêm de vinhas selecionadas, plantadas em grande altitude, com rendimentos muito baixos, que resultam em um vinho muito complexo e exuberante, com excelente presença de boca e enorme capacidade de envelhecimento.

Degustação

Cor

-

Aroma

-

Sabor

-

Enólogo

-

Ficha Técnica

Solo

-

Clima

-

Sistema de Condução

-

Sistema de Poda

-

Idade do vinhedo

-

Irrigação

-

Produção

-

Lançamento

-

Período de Consumo

Mais de 10 anos.

Vinificação

Vinhedos: Vinhedos proprios localizados em alta altitude (5 lotes entre 900 e 1400 metros). Colheita manual com seleção dos melhores lotes. Colheita entre o 15 de fevereiro e 11 de abril.
Vinificação: Leveduras selecionadas. Temperatura controlada à 29?. 28 dias de maceração. Fermentação malolática completa.
Maturação: O vinho amadurece 12 meses em barrica de carvalho francês sendo 50% novo.

Análise Química

Álcool

14,0%

Acidez volátil

-

Acidez total

-

Açúcar residual

-

pH

-

Extrato seco

-

Prêmios

-

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