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Branco Suíça

Maître de Chais Heida du Valais 2007

 

Dados gerais

Produtor

Provins Valais

País

Suíça

Região

Valais

Sub-região

-

Uva(s)

Heida (Païen) (100%)

Classificação

Branco

Álcool

-

Tampa

-

Volume(s)

750 ml

Harmonização

Vinho que acompanha magnificamente os peixes, os crustáceos e comidas orientais.

Serviço

   -

Descrição

-

Degustação

Cor

-

Aroma

Notas de pêra, capim limão e frutas cítricas.

Sabor

No palato, é amplo com marcante acidez.

Enólogo

-

Ficha Técnica

Solo

-

Clima

-

Sistema de Condução

-

Sistema de Poda

-

Idade do vinhedo

-

Irrigação

-

Produção

-

Lançamento

-

Período de Consumo

Um vinho de guarda, que exibirá grande plenitude após 5 a 10 anos.

Vinificação

Vinificação tradicional respeitando as nuances adequadas a essa cepa delicada, especialmente na prensagem que deve ser suave e progressiva. A fermentação é conduzida de modo a revelar todo o petencial aromático da uva.

Análise Química

Álcool

-

Acidez volátil

-

Acidez total

-

Açúcar residual

-

pH

-

Extrato seco

-

Prêmios

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