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Tinto Suíça

Maître de Chais Syrah du Valais 2006
 

Dados gerais

Produtor

 Provins Valais

País

 Suíça

Região

 Valais

Sub-região

 -

Uva(s)

 Syrah (Shiraz) (100%)

Classificação

 Tinto

Álcool

 -

Tampa

 -

Volume(s)

 750 ml

Harmonização

Acompanha bem todas as carnes, inclusive de caça. Um vinho de longa guarda, com potencial para envelhecer por 15 anos.

Serviço
   13 ºC  -  15 ºC

Descrição
-

Degustação

Cor

 Vermelho profundo.

Aroma

 Nariz de especiarias, lembrando o cravo e aromas apimentados.

Sabor

 Uma estrutura sólida, maciça e firme.

Enólogo

 -

Ficha Técnica

Solo

 -

Clima

 -

Sistema de Condução

 -

Sistema de Poda

 -

Idade do vinhedo

 -

Irrigação

 -

Produção

 -

Lançamento

 -

Período de Consumo

 Um vinho de longa guarda, com potencial para envelhecer por 15 anos.

Vinificação
Uvas colhidas em vinhedos de rendimento muito reduzido. Esse Syrah se beneficia de uma longa maceração por 15 dias de modo a extrair os componentes ultra-concentrados dos frutos. Em seguida passa por longo estágio em barricas de carvalho.

Análise Química

Álcool

 -

Acidez volátil

 -

Acidez total

 -

Açúcar residual

 -

pH

 -

Extrato seco

 -

Prêmios

-

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