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Branco Suíça

Maître de Chais Vielles Vignes du Valais AOC 2004

 

Dados gerais

Produtor

Provins Valais

País

Suíça

Região

Valais

Sub-região

-

Uva(s)

Marsanne (25%), Pinot Blanc (Pinot Bianco) (25%), Heida (Païen) (25%), Amigne (25%)

Classificação

Branco

Álcool

-

Tampa

-

Volume(s)

750 ml

Harmonização

Grande aperitivo e acompanhamento gastronômico para entradas, peixes com molhos e mesmo os queijos de sabores pronunciados.

Serviço

   8 ºC  -  10 ºC

Descrição

-

Degustação

Cor

Amarelo claro.

Aroma

Bouquet complexo, ligeiramente baunilhado e com frutas cristalizadas.

Sabor

Possante e generoso, sua estrutura proporciona profundidade e grande delicadeza.

Enólogo

-

Ficha Técnica

Solo

-

Clima

-

Sistema de Condução

-

Sistema de Poda

-

Idade do vinhedo

-

Irrigação

-

Produção

-

Lançamento

-

Período de Consumo

Sua estrutura permite guarda de até 5 anos.

Vinificação

A cada ano a escolha do enólogo determina a quantidade de cada variedade a ser utilizada no corte. O vinho amadurece em barris de carvalho durante 6 meses.

Análise Química

Álcool

-

Acidez volátil

-

Acidez total

-

Açúcar residual

-

pH

-

Extrato seco

-

Prêmios

-

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