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Tinto Itália

L’Arco Valpolicella Classico Superiore 2004
 

Dados gerais

Produtor

 L’Arco

País

 Itália

Região

 Veneto

Sub-região

 -

Uva(s)

 Corvina (50%), Rondinella (35%), Molinara (8%), Croatina (7%)

Classificação

 Tinto

Álcool

 14,0%

Tampa

 -

Volume(s)

 750 ml

Harmonização

-

Serviço
   -

Descrição
Os Valpolicella denominados "Clássico" são provenientes de vinhedos da região mais conceituada que manteve os traços históricos originais. Os que possuem a denominação "Superiore" têm mais estrutura, maior teor alcoólica e envelhecem 2 anos na vinícola antes de serem comercializados.

Degustação

Cor

 Rubi.

Aroma

 Possui intenso perfume, envolvente e harmonizado entre a fruta e o carvalho.

Sabor

 Boa estrutura, com taninos equilibrados e permanente final de boca.

Enólogo

 -

Ficha Técnica

Solo

 -

Clima

 -

Sistema de Condução

 -

Sistema de Poda

 -

Idade do vinhedo

 -

Irrigação

 -

Produção

 -

Lançamento

 -

Período de Consumo

 -

Vinificação
Vinificação: as melhores uvas são colhidas para a produção deste vinho e colocadas para secagem por aproximadamente 30 dias. Durante esse processo, os cachos perdem cerca de 25% de água, concentrando seus açúcares e extratos. Então, eles são prensados e, após a fermentação, o vinho é decantado em barris de carvalho da Slavônia.

Envelhecimento: os vinhos são envelhecidos nesses barris por aproximadamente 2 anos.

Análise Química

Álcool

 14,0%

Acidez volátil

 -

Acidez total

 -

Açúcar residual

 -

pH

 -

Extrato seco

 -

Prêmios

-

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