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Tinto Chile

Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2016

(outras safras: 2015, 2012)

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Dados gerais

Produtor

Casa Silva

País

Chile

Região

Región del Valle Central

Sub-região

Valle de Colchagua

Uva(s)

Pinot Noir (100%)

Classificação

Tinto

Álcool

14,0%

Tampa

Cortiça natural

Volume(s)

750 ml

Preço Médio

-

Harmonização

Atum e salmão grelhado. Ideal com peito de pato com molho fruto vermelho selvagem, bife avestruz ou risoto cogumelo.

Serviço

   16 ºC  -  18 ºC

Onde Comprar (não necessariamente da mesma safra)

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www.meuvinho.com.br

Descrição

Depois de revolucionar a percepção desta região de clima fresco do Chile, mostrado o seu potencial de crescimento, Casa Silva lança o seu segundo vinho 100% de Paredones e o primeiro vermelho neste clima do sub vale na Costa de Colchagua, junto ao Oceano Pacífico. O Pinot Noir é a nova adição à linha Coast Cool, amplamente reconhecido por seu mundialmente famoso Sauvignon Blanc.

Degustação

Cor

Vermelho rubi, límpido e translúcido.

Aroma

Frutas vermelhas, como morango, cerejas e romã, com um toque de canela que lhe adiciona complexidade aromática.

Sabor

Frutado e refrescante, com sabor que lembra frutas da floresta. Por ser proveniente da região litorânea de Paredones, percebe-se uma acidez refrescante e equilibrada, apresentando taninos suaves, elegante e longo final.

Enólogo

-

Ficha Técnica

Solo

-

Clima

-

Sistema de Condução

-

Sistema de Poda

-

Idade do vinhedo

-

Irrigação

-

Produção

-

Lançamento

-

Período de Consumo

-

Vinificação

Amaceração pré-fermentativa ocorre por 12 dias a 6ºC. A fermentação alcoólica se dá em tanques de aço inoxidável por 23 dias a 22ºC. Envelhecimento:12 meses em barricas de carvalho francês, de 2º e 3º uso.

Análise Química

Álcool

14,0%

Acidez volátil

-

Acidez total

-

Açúcar residual

-

pH

-

Extrato seco

-

Prêmios

-

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