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Tinto Brasil

Don Abel Pinot Noir 2009

 

Dados gerais

Produtor

Don Abel

País

Brasil

Região

Serra Gaúcha

Sub-região

Casca

Uva(s)

Pinot Noir (100%)

Classificação

Tinto

Álcool

12,3%

Tampa

Cortiça natural

Volume(s)

750 ml

Harmonização

Muito bem com massas com molhos diversos, pescados, escargot, assados, filés, defumados, carneiro, strogonoff, frango ao molho e queijos Camembert, Chedar, Colonial e Gorgonzola.

Serviço

   14 ºC  -  16 ºC

Descrição

Pinot Noir Don Abel é um vinho jovem que já pode ser degustado, apreciando-se mais o seu “aroma e paladar”. Sua cor apresenta uma intensidade moderada, com tonalidades de vermelho-rubi e reflexos âmbar; sendo seu aroma bastante delicado, destacando-se: ameixa seca e amora. Em seu evolutivo de taça, os aromas são equilibrados e de frescor.

Degustação

Cor

Vermelho rubi brilhante.

Aroma

Possui um aroma de alta intensidade e com muitas características de morango, chocolate e especiarias.

Sabor

O paladar aveludado e maduro torna-o um vinho harmônico. Sem madeira e sem adição de açúcar.

Enólogo

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Ficha Técnica

Solo

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Clima

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Sistema de Condução

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Sistema de Poda

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Idade do vinhedo

-

Irrigação

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Produção

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Lançamento

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Período de Consumo

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Vinificação

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Análise Química

Álcool

12,3%

Acidez volátil

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Acidez total

-

Açúcar residual

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pH

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Extrato seco

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Prêmios

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