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Tinto Suíça

Maître de Chais Rouge d´Enfer du Valais AOC 2007

 

Dados gerais

Produtor

Provins Valais

País

Suíça

Região

Valais

Sub-região

-

Uva(s)

Syrah (Shiraz) (25%), Cornalin (25%), Humagne Rouge (25%), Diolinoir (25%)

Classificação

Tinto

Álcool

13,50%

Tampa

Cortiça natural

Volume(s)

750 ml

Harmonização

Carnes vermelhas grelhadas, além das caças de pelos como o javali.

Serviço

   13 ºC  -  15 ºC

Descrição

-

Degustação

Cor

Vermelho púrpura.

Aroma

O nariz sugere pequenos frutos vermelhos em compota, notas de bala de cereja e toque sutil de couro.

Sabor

Poderoso , sentem-se novamente as frutas em compota e confitadas, tem bela estrutura, volume, acidez correta e final longo de folhas secas e especiarias.

Enólogo

-

Ficha Técnica

Solo

-

Clima

-

Sistema de Condução

-

Sistema de Poda

-

Idade do vinhedo

-

Irrigação

-

Produção

-

Lançamento

-

Período de Consumo

Vinho de guarda, apreciará longos anos de espera antes de atingir seu esplendor.

Vinificação

Fermentação tradicional, longa. Cada uva e colhida e vinificada separadamente, sendo a seguir realizado o corte. Logo após, o vinho amadurece em barris de carvalho durante 8 a 12 meses.

Análise Química

Álcool

13,50%

Acidez volátil

-

Acidez total

-

Açúcar residual

-

pH

-

Extrato seco

-

Prêmios

-

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