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Tinto Itália

Venko Collio Rosso 2008

 

Dados gerais

Produtor

Fantinel

País

Itália

Região

Friuli-Venezia Giulia

Sub-região

-

Uva(s)

Merlot (50%), Cabernet Franc (30%), Pinot Nero (20%)

Classificação

Tinto

Álcool

13,50%

Tampa

Cortiça natural

Volume(s)

750 ml

Harmonização

Nhoque com ragu bovino, risoto primavera, espaguete com presunto cru e molho branco, carré de cordeiro ao molho de frutas vermelhas e especiarias.

Serviço

   15 ºC

Descrição

A origem do nome desse vinho diz muito a respeito da influência que Europa Central tem sobre o Friuli. Venco é um nome esloveno de uma pequena aldeia onde Fantinel cultiva merlot, cabernet franc e pinot nero. A grafia do rótulo, com um K, remete justamente a essa influência cultural de países como a Eslovênia e a Croácia. O blend passa por longo período em carvalho francês tornando-o ainda mais complexo e elegante.

Degustação

Cor

Vermelho escuro com nuances acastanhadas.

Aroma

Fruta vermelha madura, cedro e alcaçuz.

Sabor

Nobre, intenso e concentrado. O paladar é persistente e muito elegante. Com taninos maduros e acidez agradável.

Enólogo

-

Ficha Técnica

Solo

-

Clima

-

Sistema de Condução

-

Sistema de Poda

-

Idade do vinhedo

-

Irrigação

-

Produção

-

Lançamento

-

Período de Consumo

Potencial de guarda: 8 anos.

Vinificação

Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês.

Análise Química

Álcool

13,50%

Acidez volátil

-

Acidez total

-

Açúcar residual

-

pH

-

Extrato seco

-

Prêmios

-

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