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Tinto Itália

Venko Collio Rosso 2008
 

Dados gerais

Produtor

 Fantinel

País

 Itália

Região

 Friuli-Venezia Giulia

Sub-região

 -

Uva(s)

 Merlot (50%), Cabernet Franc (30%), Pinot Nero (20%)

Classificação

 Tinto

Álcool

 13,50%

Tampa

 Cortiça natural

Volume(s)

 750 ml

Harmonização

Nhoque com ragu bovino, risoto primavera, espaguete com presunto cru e molho branco, carré de cordeiro ao molho de frutas vermelhas e especiarias.

Serviço
   15 ºC

Descrição
A origem do nome desse vinho diz muito a respeito da influência que Europa Central tem sobre o Friuli. Venco é um nome esloveno de uma pequena aldeia onde Fantinel cultiva merlot, cabernet franc e pinot nero. A grafia do rótulo, com um K, remete justamente a essa influência cultural de países como a Eslovênia e a Croácia. O blend passa por longo período em carvalho francês tornando-o ainda mais complexo e elegante.

Degustação

Cor

 Vermelho escuro com nuances acastanhadas.

Aroma

 Fruta vermelha madura, cedro e alcaçuz.

Sabor

 Nobre, intenso e concentrado. O paladar é persistente e muito elegante. Com taninos maduros e acidez agradável.

Enólogo

 -

Ficha Técnica

Solo

 -

Clima

 -

Sistema de Condução

 -

Sistema de Poda

 -

Idade do vinhedo

 -

Irrigação

 -

Produção

 -

Lançamento

 -

Período de Consumo

 Potencial de guarda: 8 anos.

Vinificação
Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês.

Análise Química

Álcool

 13,50%

Acidez volátil

 -

Acidez total

 -

Açúcar residual

 -

pH

 -

Extrato seco

 -

Prêmios

-

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