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Tinto Argentina

Melipal Malbec Reserve 2006
 

Dados gerais

Produtor

 Melipal

País

 Argentina

Região

 Mendoza

Sub-região

 Luján de Cuyo

Uva(s)

 Malbec (100%)

Classificação

 Tinto

Álcool

 14,0%

Tampa

 Cortiça natural

Volume(s)

 750 ml

Harmonização

Um bom magret de pato com chutney de ameixas é o complemento perfeito para este grande vinho.

Serviço
   18 ºC

Descrição
Um tinto rubi violáceo muito intenso, quase impenetrável. Possui aroma de frutas do bosque frescas, como o cassis e as cerejas pretas, entremeado por notas florais de violeta e de especiarias como a canela. Na boca tem grande estrutura, com taninos elegantes, doces e macios.

Degustação

Cor

 Tinto.

Aroma

 -

Sabor

 -

Enólogo

 Italiano Alberto Antonini e o argentino Héctor Durigutti.

Ficha Técnica

Solo

 Solo arenoso e limoso de baixa fertilidade.

Clima

 Seco e Continental.

Sistema de Condução

 -

Sistema de Poda

 -

Idade do vinhedo

 84 anos.

Irrigação

 -

Produção

 6.000 Plantas P/Hectare - 0,5 KG P/Planta

Lançamento

 -

Período de Consumo

 -

Vinificação
As uvas provenientes do vinhedo Las Nazarenas, foram colhidas manualmente em caixas de 18 kg. Foi feita uma pré-maceração a frio entre 5 e 8º C durante 48 horas para obter uma maior extração aromática e cor. Em seguida elevou-se a temperatura do mosto até 22ºC para permitir o começo da fermentação alcoólica, que prosseguiu por mais 15 dias em tanques de aço inoxidável de 7.500 litros, em temperaturas de 27 a 30º C. Finalizada a fermentação o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês e americano por 18 meses, onde também finalizou a fermentação malolática.

Análise Química

Álcool

 14,0%

Acidez volátil

 -

Acidez total

 -

Açúcar residual

 -

pH

 -

Extrato seco

 -

Prêmios

-

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