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Espumante/Champagne/Frisante Brasil

Séries by Salton Demi-sec (não safrado)

 

Dados gerais

Produtor

Salton

País

Brasil

Região

Serra Gaúcha

Sub-região

Bento Gonçalves

Uva(s)

Ugni Blanc (50%), Prosecco (50%)

Classificação

Espumante/Champagne/Frisante

Álcool

11,50%

Tampa

-

Volume(s)

750 ml

Harmonização

Petiscos, salada de frutas, sobremesas com cremes ou simplesmente como aperitivo!

Serviço

   6 ºC  -  8 ºC

Onde Comprar (não necessariamente da mesma safra)

Loja Endereço  
Meu Vinho
Meu Vinho
www.meuvinho.com.br

Descrição

Espumante de intenso desprendimento de finas borbulhas. Método Charmat.

Degustação

Cor

De vivaz coloração amarelo tênue, com ligeiros reflexos esverdeados.

Aroma

Seus aromas expressam notas de frutas de polpa branca frescas, como pera e pêssego, além de flores brancas e mel.

Sabor

Em boca, possui uma entrada delicada, cremosidade envolvente, e um correto equilíbrio entre as sensações de acidez e dulçor.

Enólogo

-

Ficha Técnica

Solo

-

Clima

-

Sistema de Condução

-

Sistema de Poda

-

Idade do vinhedo

-

Irrigação

-

Produção

-

Lançamento

-

Período de Consumo

-

Vinificação

Obtenção do vinho base: Desengace dos cachos; Extração do mosto em prensas pneumáticas; Clarificação do mosto a baixas temperaturas; Inoculação com leveduras selecionadas; Fermentação alcoólica a temperaturas próximas a 16ºC; Centrifugação; Trasfega a autoclaves; Tomada de espuma: Adição do licor de tiragem: leveduras, nutrientes e açúcar; Segunda fermentação alcoólica em tanques herméticos - autoclaves; Estabilização; Centrifugação; Adição do licor de expedição; Filtração; Engarrafamento.

Análise Química

Álcool

11,50%

Acidez volátil

-

Acidez total

-

Açúcar residual

-

pH

-

Extrato seco

-

Prêmios

-

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