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Tinto Brasil

Roncoferraro Cabernet Sauvignon 2006
 

Dados gerais

Produtor

 Bassanesi

País

 Brasil

Região

 Serra Gaúcha

Sub-região

 Flores da Cunha

Uva(s)

 Cabernet Sauvignon (100%)

Classificação

 Tinto

Álcool

 12,30%

Tampa

 -

Volume(s)

 750 ml

Harmonização

Harmoniza com carnes vermelhas, assados e pratos com temperos acentuados.

Serviço
   15 ºC  -  18 ºC

Descrição
O vinho Roncoferraro Cabernet Sauvignon é um vinho bem encorpado, um pouco rústico, característico das uvas Cabernet produzidas na serra gaúcha. Na boca a presença dos taninos é mais intensa.

As uvas são cultivadas em vinhedos Próprios na localidade de Santa Bárbara, interior de Flores da Cunha, no Rio Grande do Sul.

Degustação

Cor

 Possui tonalidade vermelho rubi.

Aroma

 Notas que remetem a frutas vermelhas maduras e especiarias.

Sabor

 Tem uma breve passagem pelo carvalho, ainda preserva as características vegetais típicas da variedade.

Enólogo

 -

Ficha Técnica

Solo

 -

Clima

 -

Sistema de Condução

 -

Sistema de Poda

 -

Idade do vinhedo

 -

Irrigação

 -

Produção

 -

Lançamento

 -

Período de Consumo

 5 – 6 anos.

Vinificação
Após a colheita as uvas chegam na vinícola onde passam por um processo de seleção. As uvas selecionadas são processadas. A fermentação acontece em tanques de inox com controle de temperatura.

ENVELHECIMENTO: Em tanques de aço inox.

Análise Química

Álcool

 12,30%

Acidez volátil

 -

Acidez total

 -

Açúcar residual

 -

pH

 -

Extrato seco

 -

Prêmios

-

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