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Tinto Chile

Adobe Cabernet Sauvignon 2007

 

Dados gerais

Produtor

Emiliana

País

Chile

Região

Región del Valle Central

Sub-região

Valle de Colchagua

Uva(s)

Cabernet Sauvignon (85%), Syrah (Shiraz) (15%)

Classificação

Tinto

Álcool

14,0%

Tampa

Cortiça natural

Volume(s)

750 ml

Harmonização

Este vinho é ideal para acompanhar queijos maduros, carnes vermelhas fortes como o coelho, porco, frango e pratos condimentados.

Serviço

   16 ºC  -  18 ºC

Descrição

Adobe é o primeiro vinho orgânico da Emiliana. Tudo começa com a terra que origina-se com a agricultura antiga e forma o nobre material de nossos ancestrais usados para construir suas casas. Hoje, inspira a linha de vinhos produzidos com uvas cultivadas organicamente nos melhores vales do Chile.

Degustação

Cor

Possui um vermelho rubi intenso, brilhante e de grande profundidade.

Aroma

Ao aroma se destaca a fruta madura perfeitamente balanceada com notas doces e tostadas que levam a madeira.

Sabor

Em boca é suave e de grande volume.

Enólogo

-

Ficha Técnica

Solo

Aluvial, com boa drenagem e fértil.

Clima

Mediterrâneo.

Sistema de Condução

-

Sistema de Poda

-

Idade do vinhedo

-

Irrigação

-

Produção

-

Lançamento

-

Período de Consumo

-

Vinificação

20% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês por 6 meses.

Análise Química

Álcool

14,0%

Acidez volátil

-

Acidez total

3,30 g/l

Açúcar residual

2,99 g/l

pH

3,57

Extrato seco

-

Prêmios

-

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