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Tinto Brasil

Roncoferraro Cabernet Sauvignon 2006

 

Dados gerais

Produtor

Bassanesi

País

Brasil

Região

Serra Gaúcha

Sub-região

Flores da Cunha

Uva(s)

Cabernet Sauvignon (100%)

Classificação

Tinto

Álcool

12,30%

Tampa

-

Volume(s)

750 ml

Harmonização

Harmoniza com carnes vermelhas, assados e pratos com temperos acentuados.

Serviço

   15 ºC  -  18 ºC

Descrição

O vinho Roncoferraro Cabernet Sauvignon é um vinho bem encorpado, um pouco rústico, característico das uvas Cabernet produzidas na serra gaúcha. Na boca a presença dos taninos é mais intensa.

As uvas são cultivadas em vinhedos Próprios na localidade de Santa Bárbara, interior de Flores da Cunha, no Rio Grande do Sul.

Degustação

Cor

Possui tonalidade vermelho rubi.

Aroma

Notas que remetem a frutas vermelhas maduras e especiarias.

Sabor

Tem uma breve passagem pelo carvalho, ainda preserva as características vegetais típicas da variedade.

Enólogo

-

Ficha Técnica

Solo

-

Clima

-

Sistema de Condução

-

Sistema de Poda

-

Idade do vinhedo

-

Irrigação

-

Produção

-

Lançamento

-

Período de Consumo

5 – 6 anos.

Vinificação

Após a colheita as uvas chegam na vinícola onde passam por um processo de seleção. As uvas selecionadas são processadas. A fermentação acontece em tanques de inox com controle de temperatura.

ENVELHECIMENTO: Em tanques de aço inox.

Análise Química

Álcool

12,30%

Acidez volátil

-

Acidez total

-

Açúcar residual

-

pH

-

Extrato seco

-

Prêmios

-

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