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Tinto Chile

Adobe Cabernet Sauvignon 2007
 

Dados gerais

Produtor

 Emiliana

País

 Chile

Região

 Región del Valle Central

Sub-região

 Valle de Colchagua

Uva(s)

 Cabernet Sauvignon (85%), Syrah (Shiraz) (15%)

Classificação

 Tinto

Álcool

 14,0%

Tampa

 Cortiça natural

Volume(s)

 750 ml

Harmonização

Este vinho é ideal para acompanhar queijos maduros, carnes vermelhas fortes como o coelho, porco, frango e pratos condimentados.

Serviço
   16 ºC  -  18 ºC

Descrição
Adobe é o primeiro vinho orgânico da Emiliana. Tudo começa com a terra que origina-se com a agricultura antiga e forma o nobre material de nossos ancestrais usados para construir suas casas. Hoje, inspira a linha de vinhos produzidos com uvas cultivadas organicamente nos melhores vales do Chile.

Degustação

Cor

 Possui um vermelho rubi intenso, brilhante e de grande profundidade.

Aroma

 Ao aroma se destaca a fruta madura perfeitamente balanceada com notas doces e tostadas que levam a madeira.

Sabor

 Em boca é suave e de grande volume.

Enólogo

 -

Ficha Técnica

Solo

 Aluvial, com boa drenagem e fértil.

Clima

 Mediterrâneo.

Sistema de Condução

 -

Sistema de Poda

 -

Idade do vinhedo

 -

Irrigação

 -

Produção

 -

Lançamento

 -

Período de Consumo

 -

Vinificação
20% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês por 6 meses.

Análise Química

Álcool

 14,0%

Acidez volátil

 -

Acidez total

 3,30 g/l

Açúcar residual

 2,99 g/l

pH

 3,57

Extrato seco

 -

Prêmios

-

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