Seja Bem vindo!

Tinto Argentina

Colomé Estate 2005
 

Dados gerais

Produtor

 Colomé

País

 Argentina

Região

 Salta

Sub-região

 -

Uva(s)

 Malbec (85%), Cabernet Sauvignon (10%), Tannat (5%)

Classificação

 Tinto

Álcool

 14,80%

Tampa

 -

Volume(s)

 750 ml

Harmonização

Carnes na parrilla argentina; chivito argentino ou cordeirinho assado; magret de pato com seu fundo finalizado com cassis; paleta de cordeiro estufada à marroquina com especiarias.

Serviço
   18 ºC

Descrição
Complexo e sedutor, com frutas negras intercaladas com pimenta, cravo, noz moscada e moka. Sólido e incrivelmente aveludado, muito persistente.

Degustação

Cor

 Rubi profundo, grande consistência.

Aroma

 -

Sabor

 Complexo e sedutor, com frutas negras intercaladas com pimenta-do-reino, cravo, noz moscada e moka. Sólido e incrivelmente aveludado, com final caloroso e muito persistente.

Enólogo

 -

Ficha Técnica

Solo

 Aluviais e coluviais pedregosos e arenosos.

Clima

 O clima é característico de alta montanha, perfeito para o cultivo biodinâmico, com pluviosidade ínfima de 50 a 120mm/ano, noites frias e dias quentes, estes normalmente entre 25 e 31ºC.

Sistema de Condução

 -

Sistema de Poda

 -

Idade do vinhedo

 -

Irrigação

 -

Produção

 90.000 garrafas.

Lançamento

 -

Período de Consumo

 Por até 7 anos.

Vinificação
ELABORAÇÃO: Vinhedos cultivados biodinamicamente, rendimento de 48hl/ha, irrigação por gotejamento. Colheita manual em fins de março e abril. Fermentação alcoólica lenta a baixas temperaturas, com leveduras selecionadas, com longa maceração de 25/30 dias. A malolática foi realizada em barricas de carvalho francês para 50% do vinho e tanques de inox para os outros 50%. Clarificação com claras de ovos da granja biodinâmica da Colomé.

ENVELHECIMENTO: 15 meses em barricas de carvalho francês novas (30%) e de 2ºano (70%), para 75% do vinho.

Análise Química

Álcool

 14,80%

Acidez volátil

 -

Acidez total

 -

Açúcar residual

 -

pH

 -

Extrato seco

 -

Prêmios

-

Produtos Similares

Não existem produtos similares a esta safra.

Aviso. Não podemos garantir que as informações nesta página estejam 100% corretas. Leia mais


© Copyright 2021 - Vinho Virtual. Todos os direitos reservados.