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Tinto Argentina

Serrar Syrah 2005
 

Dados gerais

Produtor

 Marton Andina (Serrera)

País

 Argentina

Região

 Mendoza

Sub-região

 Luján de Cuyo

Uva(s)

 Syrah (Shiraz) (100%)

Classificação

 Tinto

Álcool

 14,0%

Tampa

 -

Volume(s)

 750 ml

Harmonização

-

Serviço
   -

Descrição
Apresenta cor rubi intensa e brilhante. Um vinho complexo, com aromas de tabaco e defumado. No paladar é equilibrado, com ótima acidez e taninos equilibrados, apresentando sabores de especiarias e longa persistência. Um vinho elegante que combina as melhores características da cepa com a elegância do carvalho.

Degustação

Cor

 Rubi intensa e brilhante.

Aroma

 Notas de tabaco e defumado.

Sabor

 No paladar é equilibrado, com ótima acidez e taninos equilibrados, apresentando sabores de especiarias e longa persistência. Um vinho elegante que combina as melhores características da cepa com a elegância do carvalho.

Enólogo

 -

Ficha Técnica

Solo

 Com limo e arenoso, de grande profundidade o que permite manejar o vigor das plantas de maneira adequada para conseguir uvas de alta concentração e maturação.

Clima

 -

Sistema de Condução

 Espaldeira alta. Sistema de pitões, o que permite uma melhor distribuição e localização dos racimos. Manejo de folhas para proteger os racimos do sol.

Sistema de Poda

 -

Idade do vinhedo

 10 anos

Irrigação

 -

Produção

 -

Lançamento

 -

Período de Consumo

 -

Vinificação
Seleção de grãos e racimos. Resfriamento das uvas a 04ºC. Maceração pré-fermentativa de 15 dias. Fermentação em tanques de aço inoxidável sob baixas temperaturas e com 02 remuagens diários, buscando obter máxima extração. Prensado em prensa pneumática de baixa pressão. Fermentação maloláctica em tanque. O vinho permenaceu em barricas de carvalho por 06 meses.

Análise Química

Álcool

 14,0%

Acidez volátil

 -

Acidez total

 4,80 g/l

Açúcar residual

 2,30 g/l

pH

 -

Extrato seco

 -

Prêmios

-

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