Palliser

Essa empresa de porte médio em meio a pequenos produtores, se caracteriza pela criação de grandes vinhos com Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, incluindo aí instigantes espumantes e um novíssimo vinho de sobremesa.

Os vinhos da Palliser são vedados com “screwcap”, segundo os produtores, para preservar o consumidor de qualquer contaminação do vinho ou alteração de suas qualidades organolépticas. A vinícola recebeu o título de ISSO 9002 em 1995, e, seu enólogo responsável é Allan Johnson.

Palliser Estate, fundada em 1989 e, localizada em volta da encantadora cidadezinha de mesmo nome, onde implantou 85ha de vinhedos.

Essa sub-região descoberta por “desbravadores do vinho” há 22 anos apresenta micro-clima excepcional para o cultivo de cepas brancas notadamente a Sauvignon Blanc e Chardonnay, além da tinta Pinot Noir.